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DOMAINE DU HAUT FRESNE

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs ont pris l'habitude de voir ce domaine du Pays nantais, établi à un tir d'aile du Liré, lieu de naissance du poète Joachim du Bellay, moissonner les étoiles dans les appellations coteaux-d'ancenis et muscadet-coteaux-de-la-loire. Ils ont moins souvent l'occasion de découvrir ses fines bulles. Heureux qui comme eux feront un beau voyage (olfactif et gustatif) avec ce crémant issu de chardonnay (60 %), de pinot noir et de grolleau. Un vin jaune paille lumineux animé par une effervescence dynamique, au nez tout aussi séduisant de fleurs et fruits blancs agrémentés de jolies nuances fumées. Ample et intense dès l'attaque, la bouche offre un équilibre proche de la perfection entre douceur (12 g/l de sucres résiduels) et vivacité, et achève sa longue course sur des notes élégantes de pêche blanche et sur de nobles amers. Un ensemble des plus harmonieux, à réserver pour un apéritif de gala.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut fresne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA RENOU FRÈRES ET FILS
Dom. du Haut Fresne
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 26 79
F: +33 2 40 98 27 86
@: contact@renou-freres.com

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Le vin : Domaine du haut fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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