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DOMAINE DU GUETTE-SOLEIL
Vosgros 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vosgros est sur Chichée. Un 1er cru historique et bien connu des amateurs car c'est généralement une bonne affaire. Sec, vif et nerveux, celui-ci, très chablisien, correspond tout à fait au portrait-robot. Pas encore ouvert, il est riche en perspectives, minéral, d'une rondeur respectable. Au fil du temps, les trois frères Vilain sont devenus les châtelains de Chemilly-sur-Serein, plantant 30 ha en vingt ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du guette-soleil
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GUETTE-SOLEIL
20, rue du Pont
89800 Chemilly-sur-Serein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 91
F: +33 3 86 42 12 79
@: domaineguettesoleil@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du guette-soleil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.