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DOMAINE DU GROS PATA
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé à l'endroit où l'on devait jadis verser quelques pièces de monnaie provençale (appelées "pata") pour être autorisé à introduire des marchandises dans la commune de Vaison. Aujourd'hui, on s'y arrête plutôt pour découvrir les vins, dont ce jeune assemblage de quatre cépages offre un exemple intéressant. Rubis intense à l'oeil, il livre des senteurs de fruits confiturés mêlées de nuances animales. La bouche ronde et soyeuse se distingue par son élégance, son gras et son fruité persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gros pata
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABINE GARAGNON
Dom. du Gros Pata 2885, rte de Villedieu
84110 Vaison-la-Romaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 72 13 60
F: +33 4 90 28 77 05
@: sabine.garagnon@free.fr

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Le vin : Domaine du gros pata, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.