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DOMAINE DU GROS'NORÉ
Cuvée Antoinette 2010

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Pascal construit sa cave en 1996, créant ainsi un domaine nommé Gros'Noré en mémoire de son père Honoré, à l'embonpoint célèbre, qui lui a transmis son vignoble (17ha aujourd'hui) et son art. Il a fait de cette étiquette une référence pour les amateurs de bandol.

Élaboré le plus naturellement (sans levure ajoutée, ni collage), ce bandol à l'habit sombre affiche une personnalité affirmée, comme toujours au domaine. Une expression fruitée chaleureuse ouvre la dégustation. Elle se prolonge dans une bouche riche, dense et généreuse, encadrée par une trame tannique serrée et par un élevage ajusté. Un bel avenir en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gros'noré
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PASCAL
675, chem. de l'Argile
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 08 50
F: +33 4 94 98 20 65
@: alainpascal@gros-nore.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du gros'noré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf sauce au poivre

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.