Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Les lecteurs connaissent bien ce domaine, qui porte le nom du père, célèbre pour son... embonpoint. Cette cuvée Antoinette honore la mère d'Alain Pascal, vigneron bien connu de l'appellation pour la qualité et la typicité de ses vins. Elle assemble le mourvèdre (75 %) aux cinsault, grenache et carignan. Le nez mêle les senteurs de garrigue, de sous-bois, de fruits à l'eau-de-vie et d'épices douces. À ce bouquet complexe fait écho une bouche longue, ample, dense et riche, adossée à des tanins aimables et fondus. Déjà appréciable, ce bandol pourra aussi rester quelques années en cave. Recommandé sur un plat aux truffes noires. La cuvée principale 2009 rouge (20 à 30 €; 38 000 b.) obtient une étoile pour sa concentration, son volume, sa rondeur et son boisé bien intégré. Trois à cinq ans de garde la porteront à son apogée."
Détail du vin Domaine du gros'noré
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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