Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Les lecteurs connaissent bien ce domaine, qui porte le nom du père, célèbre pour son... embonpoint. Cette cuvée Antoinette honore la mère d'Alain Pascal, vigneron bien connu de l'appellation pour la qualité et la typicité de ses vins. Elle assemble le mourvèdre (75 %) aux cinsault, grenache et carignan. Le nez mêle les senteurs de garrigue, de sous-bois, de fruits à l'eau-de-vie et d'épices douces. À ce bouquet complexe fait écho une bouche longue, ample, dense et riche, adossée à des tanins aimables et fondus. Déjà appréciable, ce bandol pourra aussi rester quelques années en cave. Recommandé sur un plat aux truffes noires. La cuvée principale 2009 rouge (20 à 30 €; 38 000 b.) obtient une étoile pour sa concentration, son volume, sa rondeur et son boisé bien intégré. Trois à cinq ans de garde la porteront à son apogée."
Détail du vin Domaine du gros'noré
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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