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DOMAINE DU GROS'NORE
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gros'Noré était le surnom donné à Honoré Pascal en raison de son embonpoint. C'est donc un clin d'oeil filial qu'Alain Pascal lui a fait en baptisant ainsi son domaine en 1996. Pas d'embonpoint, mais de la concentration et une certaine spontanéité dans cette cuvée issue à 75 % de vieux mourvèdre. Riche de senteurs de fruits et de notes boisées, elle s'appuie sur des tanins encore jeunes qui demandent à se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gros'nore
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PASCAL
675, chem. de l'Argile
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 08 50
F: +33 4 94 98 20 65
@: alainpascal@gros-nore.com

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Le vin : Domaine du gros'nore, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.