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DOMAINE DU GROLLAY
Cuvée traditionnelle 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des exploitants méritants qui sont partis d'un demi-hectare de vignes en 1977 pour piloter aujourd'hui un domaine de 14 ha. Leur cuvée se réfère à la tradition: les fruits rouges abondent tant au nez qu'en bouche et l'étoffe est suffisante pour une semi-garde. En complément aromatique, il flotte une petite note poivrée agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grollay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRIL BRECQ
1, le Grollay
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 54
F: 02 47 97 78 54
@: jean.brecq@orange.fr

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Le vin : Domaine du grollay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.