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DOMAINE DU GROLLAY
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un vigneron qui peut être fier de sa réussite. Parti d'un petit carré de vigne en 1977, il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 12 ha, équipé de deux chais et d'une salle de dégustation. Le caractère de ce vin de garde est net: puissance, belle matière abondante et tanins bien faits. Il a un fameux potentiel et on le voit facilement évoluer pendant une dizaine d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grollay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRIL BRECQ
1, le Grollay
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 54
F: 02 47 97 78 54
@: jean.brecq@orange.fr

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Le vin : Domaine du grollay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).