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DOMAINE DU GRAPILLON D'OR
Excellence 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pour cette cuvée, Bernard Chauvet a souhaité privilégier l'expression du terroir et des cépages (grenache et syrah); par conséquent, pas de fût et vingt-quatre mois de cuve. Le résultat est exemplaire: nez intense et élégant de fruits confits mâtinés d'épices; palais concentré mais sans excès, ample, rond et doux, longuement parcouru de notes de fruits noirs mûrs, cassis en tête. Une bouteille que l'on verrait, aujourd'hui comme dans trois ans, sur un pigeon rôti accompagné de quelques cèpes. La cuvée classique 2010 (11 à 15 €; 54 000 b.), élevée en foudre de chêne, fruitée (fraise, framboise), boisée avec mesure, plutôt tannique en fin de bouche, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grapillon d'or
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD CHAUVET
Domaine du Grapillon d'Or Le Péage
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 37
F: +33 4 90 65 82 99
@: c.chauvet@domainedugrapillondor.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grapillon d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).