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DOMAINE DU GRAPILLON D’OR
Élevé en foudres de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Chauvet collectionne les étoiles du Guide (il a obtenu aussi deux coups de cœur, le dernier dans l’édition précédente attribué à son Excellence 2007). Il collectionne aussi les tire-bouchons, dont certains datent du XVIIIes. On utilisera le nôtre au plus tôt dans un an ou deux, plus sûrement dans quatre ou cinq ans pour déboucher ce 2009 tout en fruit (cassis, cerise à l’eau-de-vie), rond, ample, bien structuré, généreux, et même chaleureux en finale. La cuvée Excellence 2009 (15 à 20 €; 7 000 b.), élevée en cuve, pleine et puissante, est un concentré de fruits noirs. Elle est à découvrir, elle aussi, après un séjour en cave. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grapillon d’or
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD CHAUVET
Domaine du Grapillon d'Or Le Péage
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 37
F: +33 4 90 65 82 99
@: c.chauvet@domainedugrapillondor.com

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Le vin : Domaine du grapillon d’or, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.