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DOMAINE DU GRAPILLON D'OR
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le caveau a gardé des éléments typiques du XVIIIes., époque de construction de ce mas en pierre. Il réserve la surprise d'une collection de tire-bouchons réunie par Bernard Chauvet. Belle surprise aussi que ce 2005 élevé en foudre pendant un an, ni collé ni filtré. Aux senteurs de fruits et d'épices répond une chair toute ronde, douce et fruitée qui laisse une impression durable d'harmonie. La cuvée Excellence 2005 (15 à 23 €), issue de vignes de soixante à quatre-vingts ans, obtient une étoile. Après aération, elle révèle des arômes d'épices, de fumé et de fruits. Une garde de deux ou trois ans lui sera favorable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grapillon d'or
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD CHAUVET
Domaine du Grapillon d'Or Le Péage
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 37
F: +33 4 90 65 82 99
@: c.chauvet@domainedugrapillondor.com

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Le vin : Domaine du grapillon d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
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