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DOMAINE DU GRAND ORMEAU
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une longue lignée vigneronne, Jean-Paul Garde, rejoint par son fils Frédéric, est installé depuis 1974 à la tête des 22ha de vignes familiales, réparties dans trois appellations libournaises: lalande, montagne et pomerol.

Plantés sur le terroir très graveleux de ce cru familial de 15 ha, merlot et cabernets ont donné naissance à ce 2011 de caractère. Le nez mêle classiquement fruits noirs et notes boisées (moka). Le palais se révèle consistant, puissant, charpenté par des tanins vigoureux, encore un peu « bruts de décoffrage ». Prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand ormeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JEAN-PAUL GARDE
1, les Cruzelles
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 40 43
F: +33 5 57 51 33 93
@: garde@domaine-grand-ormeau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand ormeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).