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DOMAINE DU GRAND FONTANILLE
Barrique 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La barrique en question a accueilli le vin pendant douze mois. Celui-ci, trilogie de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon conduits en bio, en garde un souvenir très atténué, un léger boisé pointant le bout du nez. Par contre, il ne réfrène pas ses accents méridionaux de garrigue et autres herbes de Provence, de fruits noirs cuits et de réglisse. Une douce rondeur enrobe ensuite un palais soyeux, que l'on aurait peut-être aimé plus long mais qui trouve un regain de vitalité en finale, avec une pointe de fraîcheur bienvenue. Prêt pour le service, sur une belle assiette de cochonnailles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand fontanille
GARDE :
-
PRODUCTION :
5100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GFA DU GRAND FONTANILLE
Dom. du Grand Fontanille av d'Arles
13103 Saint-Étienne-du-Grès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 49 05 15
F: +33 4 90 49 07 03
@: mail@domaine-fontanille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.