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DOMAINE DU GRAND FIEF
Sur lie 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De légères nuances dorées ornent la robe pâle de ce 2009. Des parfums flatteurs de fleurs blanches s'en échappent, relayés en bouche par un côté acidulé plaisant, agrémenté d'une touche de poire. Équilibré et fin, ce vin est prêt à boire sur des coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand fief
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMINIQUE GUÉRIN
Les Corbeillères
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 27 37
@: guerindominique5@gmail.com

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Le vin : Domaine du grand fief, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.