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DOMAINE DU GRAND COMTÉ

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Baylac perpétue une exploitation fondée en 1864. Il vous accueillera dans un cadre typiquement gascon et dans son chai bien agencé pour vous faire découvrir ses deux flocs. Ce rosé couleur grenat aux reflets foncés propose un nez intense de fruits rouges mûrs. En bouche, il surprend par sa très grande douceur. Les arômes fruités épaulés par l'armagnac se développent longuement et harmonieusement. Une belle réussite. Le blanc est cité pour sa robe jaune clair limpide, son nez de bonne intensité, épicé et marqué par le fruit. En bouche, la fraîcheur florale, l'équilibre et une bonne longueur en font un floc bien dans la tradition.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand comté
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL BAYLAC
domaine du Grand Comté
32810 Roquelaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 65 59 45
F: +33 5 62 65 59 49
@: grand-comte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand comté, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).