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DOMAINE DU GRAND CHENE
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Distribué par l'Eventail des vignerons, ce vin d'un rubis intense et limpide développe des parfums de fruits frais associés à des nuances épicées et végétales. L'attaque un peu vive reste agréable. La structure légère, fondue mais typée, fera apprécier cette bouteille dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand chene
GARDE :
-
PRODUCTION :
13330
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ JAFFRE

69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474061010
F: 474661377

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand chene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.