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DOMAINE DU GRAND CHENE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne fut implantée ici il y a une centaine d'années. Certains ceps ont quatre-vingts ans! Commercialisé par l'Eventail des Vignerons Producteurs à Corcelles, ce vin d'un rouge léger et brillant offre des parfums fruités délicats et friands. Souple avec une chair fine et aromatique, il est à boire au cours de l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand chene
GARDE :
-
PRODUCTION :
13330
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ JAFFRE

69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474061010
F: 474661377

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand chene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.