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DOMAINE DU GRAND CALLAMAND
Merlot Je 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous avions déjà eu le «Nous» (rouge 2004) et le «Vous» (rosé 2005) en AOC côtes-du-luberon; voici le «Je» 2008 en vin de pays de Vaucluse. Un 100 % merlot sympathique, à dominante de cerise et de mûre tant au nez qu’en bouche. Encore un peu austère en finale, il s’appréciera mieux d’ici un an ou deux, sur un jarret de veau par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand callamand
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU GRAND CALLAMAND
rte de la Loubière
84120 Pertuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 09 61 00
F: 04 90 09 61 00
@: chateaugrandcallamand@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.