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DOMAINE DU GRAND ARC
Cuvée des Quarante 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabienne et Bruno Schenck ont pris un nouveau départ en créant dans les années 1990 ce domaine dans les hautes Corbières, proche des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse: 15 ha aux confins du Roussillon. Heureuse reconversion, qui vaut à l'amateur des vins souvent couverts d'étoiles, alliant un grand caractère à la délicatesse. On retrouve cette année la cuvée des Quarante dans un millésime superbe. Profonde et brillante, la robe donne envie de humer le vin. Le nez riche et élégant se partage entre les fruits et le chêne dans une belle harmonie. Avec un boisé bien fondu et des tanins soyeux, la bouche séductrice promet beaucoup. Un vin de garde: attente recommandée (deux à trois ans). Également boisée, la cuvée En sol majeur rouge 2004 (8 à 11 €) est citée pour son nez complexe et sa bouche solide, encore ferme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand arc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU GRAND ARC
15, chemin des Métairies-du-Devez
11350 Cucugnan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 01 03
F: 04 68 45 01 03
@: domaine.grandarc@gmail.com

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Le vin : Domaine du grand arc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).