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DOMAINE DU GOUR DE CHAULÉ
Cuvée Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 est un cocktail de fruits frais (fraise, cassis, framboise) mâtiné de tapenade, de cuir, de caramel brun et d'une note végétale qui signe une vendange non éraflée. Aux côtés des épices, cette dernière apporte de la fraîcheur à un palais dense, sans surextraction, soutenu par des tanins fins et veloutés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gour de chaulé
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BEAUMET-BONFILS
Domaine du Gour de Chaulé quartier Sainte-Anne
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 43 77 61
F: +33 4 90 65 82 40
@: contact@gourdechaule.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du gour de chaulé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon rôti
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.