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DOMAINE DU GOUR DE CHAULÉ
Cuvée Tradition 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les apparitions de ce domaine conduit de mère en fille depuis 1970 sont rares dans le Guide mais marquantes : cette cuvée Tradition obtint un coup de cœur dans ses versions 2004 et 2007. Dans la lignée de ces millésimes, Stéphanie Fumoso, aux commandes depuis 2007, signe un 2011 tout aussi remarquable, issu de vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre. Après un long élevage de seize mois, le vin livre un bouquet net, élégant et intense dominé par le cassis. La bouche se révèle ample, soyeuse, très longue et tout aussi fruitée, soutenue par des tanins doux et caressants. Tout est cohérent, harmonieux et déjà tellement agréable. À boire sur le fruit de sa jeunesse, accompagné d'une belle pièce de bœuf ou d'un canard aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gour de chaulé
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BEAUMET-BONFILS
Domaine du Gour de Chaulé quartier Sainte-Anne
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 43 77 61
F: +33 4 90 65 82 40
@: contact@gourdechaule.com

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Le vin : Domaine du gour de chaulé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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