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DOMAINE DU GOUR DE CHAULÉ
Cuvée Tradition 2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 10 ha, répartis sur pas moins de vingt-trois parcelles, est conduit depuis 1970 par des femmes. Aline Bonfils a assemblé le grenache (80 %) à la syrah et à une touche de mourvèdre pour composer cette cuvée remarquablement typée. Le nez puissant décline des arômes de fruits noirs et de fruits confits, agrémentés de notes de café et d'une pointe minérale. Au palais, la chair monte en puissance tout en développant des flaveurs de fruits mêlés de cacao et de garrigue, sans omettre la signature minérale. Les tanins fins apportent un soutien efficace à l'ensemble et assureront une bonne tenue pendant les quatre à cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gour de chaulé
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BEAUMET-BONFILS
Domaine du Gour de Chaulé quartier Sainte-Anne
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 43 77 61
F: +33 4 90 65 82 40
@: contact@gourdechaule.com

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Le vin : Domaine du gour de chaulé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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