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DOMAINE DU GAZANIA
2000

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Lavilledieu est l'ambassadrice de cette appellation située à une douzaine de kilomètres de Moissac et de Montauban. Entre une visite du cloître roman et une révérence à Ingres, on pourra découvrir ce joli vin qui assemble les cinq cépages autorisés dans l'AOVDQS. Sa robe est belle, profonde et brillante. Le nez, d'une présence agréable, laisse une impression de fraîcheur par ses accents de fruits rouges. Equilibrée, ronde et gouleyante, la structure s'accompagne d'un bon fruité. Un ensemble homogène et plaisant. Dans le même style léger et fruité, on retiendra la cuvée Chevalier du Temple du Christ 2000 (moins de 3€), citée par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gazania
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE LAVILLEDIEU
337, rte de Meauzac
82290 Lavilledieu-du-Temple
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 31 60 05
F: 05 63 31 69 11
@: cave-lavilledieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.