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DOMAINE DU GARINET
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michael et Susan Spring se sont installés au Boulvé en 1994. Leur cahors est issu exclusivement de cot. Cette domination du cépage cadurcien se traduit par une robe sombre. Le nez, intense et assez complexe, mêle des notes fruitées aux senteurs beurrées et torréfiées du fût. La bouche est équilibrée, avec une chair savoureuse, une fraîcheur agréable, un beau volume et des tanins déjà fondus qui accompagnent les arômes avec élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du garinet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHAEL ET SUSAN SPRING
Le Garinet
46800 Le Boulvé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 31 96 43
F: 05 65 31 96 43
@: spring@domainedugarinet.fr

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Le vin : Domaine du garinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.