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DOMAINE DU GALET DES PAPES
Tradition 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété est composée de dix-huit parcelles réparties sur trois types de sols: argilo-calcaires, sablonneux, galets roulés. Cette diversité structure solidement le vin enrichi par un élevage en fût de huit mois. Une bouteille qu'il faut laisser vieillir pour que ses tanins s'arrondissent. A servir dans cinq ans sur un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du galet des papes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.-L. MAYARD
domaine du Galet des Papes 15, rte de Bédarrides
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 73 67
F: 04 90 83 50 22
@: galet.des.papes@terre-net.fr

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Le vin : Domaine du galet des papes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.