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DOMAINE DU FUT D'OR
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier week-end de décembre, Philippe Elliau vous ouvre les portes de ses 3000 m2 de galeries voûtées en tuffeau où se trouve le premier pressoir horizontal du XIXes. Ces caves, qui ont été aménagées dans les prisons de Thouars des XVe et XVIes., ont accueilli un 2001 grenat brillant, à la fois fruité et épicé, dont la matière généreuse et structurée jusqu'à la finale onctueuse appelle une garde de quelques années. Car c'est un vin en devenir...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du fut d'or
GARDE :
-
PRODUCTION :
72000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ELLIAU
527, rue du Château Sanziers
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 86 30 32
F: 02 41 38 87 31
@: contact@domainedelafuye.com

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Le vin : Domaine du fut d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.