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DOMAINE DU FUT D'OR
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur les terroirs du Puy-Notre-Dame, au coeur de l'appellation saumur, Philippe Elliau exploite un domaine de plus de 30 ha. Ce sont les anciennes prisons de la ville de Thouars (XVe et XVIes.) qui servent aujourd'hui de caves. Un beau violet très profond habille ce vin. Le nez révèle des notes de fruits rouges surmûris, soulignées d'une légère touche animale. La bouche, ample et charpentée, bénéficie d'une fraîcheur aromatique surprenante. Un vin déjà plaisant mais qui supportera un vieillissement modéré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du fut d'or
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ELLIAU
527, rue du Château Sanziers
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 86 30 32
F: 02 41 38 87 31
@: contact@domainedelafuye.com

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Le vin : Domaine du fut d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.