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DOMAINE DU FONTENAY
Vieilles Vignes de Saint-Sulpice 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une fermentation classique des raisins de vieilles vignes cultivées sur le granite est à l'origine de cette cuvée non filtrée. Grenat soutenu, celle-ci livre des notes minérales mêlées de framboise, de cassis et d'épices. La séduisante bouche, assez vive, où le fruité prend le pas sur le terroir, révèle un bel équilibre des tanins. D'une grande typicité, cette bouteille pourra être dégustée pendant les deux prochaines années avec un plat de charcuterie ou un gibier. Le Rosé à l'ancienne 2003 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du fontenay
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU FONTENAY
Fontenay
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 63 12 22
F: 04 77 63 15 95
@: info@domainedufontenay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du fontenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.