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DOMAINE DU FAUCON DORÉ
Le Bécassier 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne est présente sur cette propriété familiale depuis plus de quatre siècles. Il y a dix ans, Jean Beaumont se convertissait à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, son fils Damien se tourne vers la biodynamie. Il propose un vin de syrah récolté à surmaturité. Paré d'une robe pourpre, ce 2007 livre un bouquet complexe, réglissé, sur des notes d'amande. La bouche, de belle intensité, est construite sur des tanins fondus, enrobés d'arômes de violette et d'épices. Ample et harmonieuse, cette bouteille s'appréciera dès aujourd'hui sur un magret de canard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faucon doré
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU FAUCON DORÉ
EARL Jean Beaumont 92, chemin du Jas
84110 Faucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 46 01
F: 04 90 46 44 73
@: faucon.dore@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du faucon doré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.