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DOMAINE DU FAUBOURG
Le Crêt Cabernet-sauvignon 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 5ha, familial depuis trois générations, conduit depuis 1995 par Christophe et Jean-Claude Egger.

Onze mois de barrique pour ce pur cabernet-sauvignon. Un vin en robe sombre et profonde, au nez complexe de fruits noirs, de menthol et de paprika, frais en attaque, puissant et massif dans son développement. Un beau classique de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faubourg
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE EGGER
32, rue du Faubourg
1286 Soral
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 691 42 31
@: domaine@dufaubourg.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).