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DOMAINE DU FAUBOURG
Chardonnay Blond des Moraines 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe et Jean-Claude Egger sont aux commandes de ce domaine de 5 ha. Cette cuvée 100 % chardonnay issue d'une parcelle de 36 ares se pare d'une robe éclatante. Elle s'annonce par un nez d'agrumes agrémenté de légères notes lactées, prolongé par une bouche riche, caractéristique des chardonnays genevois. Parfait pour accompagner des huîtres ou des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faubourg
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE EGGER
32, rue du Faubourg
1286 Soral
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 691 42 31
@: domaine@dufaubourg.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.