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DOMAINE DU DRAGON
Cuvée Saint-Michel Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le dragon dont il est question ici est celui qui orne le blason de la ville de Draguignan, anéanti, selon la légende, par l'évêque d'Antibes au Ves. Il ne s'agit donc pas du dragon terrassé par l'archange saint Michel, auquel pourtant cette cuvée semble rendre hommage. Quoi qu'il en soit, ce vin, souvent sélectionné et distingué d'un coup de coeur en 2001, trouve cette année encore le chemin des étoiles. Assemblage de grenache, de syrah et de cabernet-sauvignon, d'une couleur pourpre, il présente un nez complexe de fruits rouges et de torréfaction. L'attaque en bouche est franche et ouvre sur des tanins fins accompagnés d'un boisé bien fondu et discret. La cuvée Prestige rosé 2005 (5 à 8 €), gourmande et vive, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du dragon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU DRAGON
990, av. Frédéric-Henri-Manhes
83300 Draguignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 10 23 00
F: +33 4 98 10 23 01
@: contact@domainedudragon.com

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Le vin : Domaine du dragon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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