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DOMAINE DU DERNIER BASTION
Prestige Vieilli en fût de chêne 2002

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Dans ce très ancien domaine, propriété des Lafage depuis plus de deux siècles, on peut découvrir au sein de la cave un vin original, typiquement catalan: le rancio sec, très prisé des cuisiniers de renom. On y trouvera aussi ce maury fort séduisant. Grenache noir et long élevage en fût font bon ménage. Le cépage et le bois ont contribué de concert au caractère de ce vin puissant; le second a légué les notes de moka, et les nuances toastées et vanillées qui sous-tendent une palette dans laquelle se côtoient les fruits secs, la cerise kirschée et la figue, et où percent des notes épicées et réglissées. Une belle évolution."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du dernier bastion
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU DERNIER BASTION
29, avenue Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 03 24 71
F: +33 4 68 59 13 14
@: dernierbastion@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du dernier bastion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.