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DOMAINE DU DEFFENDS
Rosé d'une nuit 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trente ans, la famille de Lanversin a su favoriser l'expression de ce terroir en coteaux (420 m d'altitude). Les rouges restent dans nos mémoires (on pense notamment au coup de cœur pour le Clos la Truffière 2006). Les fruits rouges, la pêche blanche et une pointe florale composent le bouquet de ce rosé d'une nuit à la robe pâle, légèrement saumonée. Du gras, de la rondeur et une bonne longueur en bouche laissent une impression d'harmonie. Des brochettes de poisson à la plancha pour l'accompagner. Cité, le rouge 2008 (Champs de la Truffière (11 à 15 €; 12 000 b.) est encore sur sa réserve. Ses atouts: un joli grain de tanins sur une pointe végétale, une finale longue et épicée. On attendra quelques années sa maturité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du deffends
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DE LANVERSIN
Dom. du Deffends 2020, chem. du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 91
F: +33 4 94 59 42 69
@: domaine@deffends.com

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Le vin : Domaine du deffends, se déguste en accords avec les mets suivants :
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