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DOMAINE DU DEFFENDS
Marie Liesse 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ferme de la fin du XVIIIes. appartient à la famille de Lanversin depuis 1965. Ses vins rouges ont maintes fois été distingués. Le Clos de la Truffière 2006 a d'ailleurs décroché un coup de coeur l'an dernier. Cette fois c'est la Cuvée Marie Liesse qui se détache, par une palette aromatique variée et intense. Un premier nez chaleureux de fruits rouges à l'eau-de-vie mène à une fraîcheur mentholée, puis la douceur épicée de la violette se dévoile. La bouche associe une chair soyeuse et des tanins présents mais aimables, et une finale tendue qui laisse sur une plaisante impression poivrée et cacaotée. Une bouteille à déguster dès l'hiver ou dans un an sur des noisettes de chevreuil. Dans un registre empyreumatique empreint de cacao et de pruneau, le Champ de la Truffière 2007, dense, s'étoffe de tanins enrobés. Séduite par sa persistance aromatique, une dégustatrice gourmande suggère un accord sur une tarte fine au chocolat. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du deffends
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DE LANVERSIN
Dom. du Deffends 2020, chem. du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 91
F: +33 4 94 59 42 69
@: domaine@deffends.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du deffends, se déguste en accords avec les mets suivants :
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