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DOMAINE DU CROS
Cuvée Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur dans les millésimes 2008 et 2006, cette cuvée issue du seul cépage fer servadou (des vignes de cinquante ans) est encore distinguée dans le Guide, même si le résultat est plus modeste. D’un rubis très sombre, elle révèle à l’agitation des parfums de fruits rouges bien mûrs. Dans un palais d’abord souple et rond, mêlant des arômes fruités et épicés, les tanins prennent de plus en plus de place, pour venir s’imposer en finale. Ils devraient s’assagir après un séjour de deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cros
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU CROS
Le Cros
12390 Goutrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 72 71 77
F: +33 5 65 72 68 80
@: pteulier@domaine-du-cros.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cros, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
-
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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