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DOMAINE DU CRET DES GARANCHES
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1955, ce domaine familial a été repris en 2002 par Sylvie Dufaitre-Genin, qui propose un côte-de-brouilly rouge sombre et brillant, discret au nez. Des arômes de framboise se font jour dans un palais encore austère. Honorable représentant de son appellation, ce 2004 demande un peu de temps pour s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cret des garanches
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE DUFAITRE-GENIN
Dom. Crêt des Garanches
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 00 69 18
F: +33 4 74 03 41 65
@: sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cret des garanches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.