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DOMAINE DU CRAMPILH
Sec 1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus remarqué des pacherenc du vic-bilh secs de la sélection est issu d'un assemblage de gros manseng (50 %), de petit manseng (30 %), d'arrufiac (10 %) et de courbu (10 %). Habillé d'une robe jaune paille soutenu, il arbore un nez très intense et complexe, joliment doux. Ce sont des arômes d'acacia et d'agrumes confits qui s'élèvent du verre. Après une attaque vive, le vin emplit le palais d'une matière ronde. Tout se fond harmonieusement dans un beau volume. La finale laisse une sensation acidulée très plaisante. On est agréablement surpris par la personnalité de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du crampilh
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO OULIÉ
Domaine du Crampilh chem. dép. 205
64350 Aurions-Idernes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 00 63
F: +33 5 59 04 04 97
@: madirancrampilh@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du crampilh, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.