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DOMAINE DU COULET ROUGE
Cabernet 2006

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il en fallut du courage à Pépé Albert et Mémé Berthe pour gravir cette petite montagne rouge  ("coulet rouge" en provençal) et y faire prospérer la vigne à dos de cheval et de mulet. Nous étions en 1937, le domaine s'étendait alors sur 7 ha. Deux générations plus tard, le vignoble couvre 80 ha. Alain Bonnelly et son fils Lionel ont élaboré une cuvée mûrie sous bois pendant vingt-quatre mois. Elle retire de ce long séjour une belle couleur rouge sombre, des arômes intenses et complexes de fruits mûrs et de sous-bois nuancés de notes animales, des tanins fondus et un équilibre d'ensemble remarquable. À découvrir dès aujourd'hui, ce vin saura aussi résister à deux ou trois ans de garde. Accord recommandé avec un gibier ou une viande rouge longuement mijotée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du coulet rouge
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU BONNELLY ET FILS
domaine du Coulet rouge Les Bâtiments Neufs
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 05 61 40
F: 04 90 05 61 40
@: le.coulet.rouge@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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