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DOMAINE DU COTEAU DES CHARMES
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est entouré d'un clos de 3 ha, le reste de l'exploitation s'étendant sur d'autres coteaux. Il a élaboré un beaujolais-villages blanc 2007 (5 à 8 €), cité, et ce vin grenat intense, aux senteurs de cassis, de groseille et de cerise bien mûrs. Une chair riche et nette, structurée par des tanins souples et fins, révèle des arômes frais de fruits rouges. Ce 2007 souple et harmonieux s'appréciera au cours des deux prochaines années. Il pourra être servi sur des oeufs en meurette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du coteau des charmes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE ET JEAN-LUC DUPEUBLE
Changy
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 90 01
F: 04 74 69 90 01
@: dupeuble.domaineducoteaudescharmes@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du coteau des charmes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.