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DOMAINE DU COTEAU DE VALLIÈRES
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1979, Lucien Grandjean prend les rênes de cette propriété transmise de père en fils depuis quatre générations. En 2005, il a fait l'acquisition d'une parcelle de vignes totalement enherbée, à l'origine de ce morgon grenat aux reflets violets. Les parfums intenses de fruits rouges légèrement confits se prolongent en bouche, soulignés par une agréable vivacité en attaque, et imprègnent une chair à la fois riche et fine. Encore jeune, ce 2008 patientera au moins un an en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du coteau de vallières
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIEN & LYDIE GRANDJEAN
Vallières
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 24 92
F: 04 74 69 23 36
@: grandjean.lucien@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du coteau de vallières, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.