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DOMAINE DU CORIANÇON
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivé en biodynamie, le vignoble de François Vallot permet au terroir de s'exprimer à travers le caractère de chacun des six cépages présents dans ce vin: grenache à 60 %, syrah, mourvèdre, cinsault, bourboulenc et clairette. Le résultat est un 2008 très réussi, où les notes de garrigue et de fruits mûrs titillent les papilles tout au long de la dégustation. La bouche, ample, fraîche et structurée par des tanins fins et puissants, fait la part belle au cassis et aux fruits à noyau. Un signe de jeunesse qui laisse augurer un bel avenir à cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du coriançon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS VALLOT
Domaine Vallot, Le Coriançon Hauterives
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 26 03 24
F: +33 4 75 26 44 67
@: anais@domainevallot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du coriançon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.