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DOMAINE DU COLOMBIER
Réserve Viognier Vinifié en barrique 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Cette propriété, dans la famille depuis sept générations, étend son vaste vignoble sur 80 ha ; à sa tête depuis 1984, Ludovic Walbaum. Ce dernier a sélectionné 2 ha de viognier, unique cépage blanc du domaine, pour élaborer cette cuvée vinifiée puis élevée en fût. Au nez, petites fleurs blanches et boisé vanillé. En bouche, du bois toujours, des nuances beurrées, du gras, un bon volume et une pointe vive en finale pour équilibrer le tout.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LUDOVIC WALBAUM
domaine du Colombier
7150 Vallon-Pont-d'Arc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 88 01 70
F: +33 4 75 88 09 88
@: contact@domaineducolombier.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.