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DOMAINE DU COLOMBIER
Cuvée Gaby 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Florent Viale est partisan d'une viticulture la plus naturelle possible ; sa démarche tend vers le bio, mais sans certification. Hommage à son père Gaby, cette cuvée se distingue par un bouquet plaisant de cerise et de cassis agrémenté d'une touche animale, et par son palais souple, soyeux et délicat. À boire légèrement frais, sur une grillade de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU COLOMBIER
SCEA Viale, 175, rte des Alpes
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 07
F: +33 4 75 07 41 43
@: dom.ducolombier@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.