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DOMAINE DU COLOMBIER
Cuvée Gaby 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est très beau, très riche, volumineux en bouche, avec un gros potentiel de garde. Un vin à laisser en cave pour le moment. Remarquablement équilibré, il est complexe avec des nuances minérales, poivrées, empyreumatiques, et quelle longueur! Les cuvées principales Domaine du Colombier rouge 2001 et blanc 2001 reçoivent chacune une étoile. Une belle année pour ce domaine de 15 ha, déjà bien connu des amateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU COLOMBIER
SCEA Viale, 175, rte des Alpes
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 07
F: +33 4 75 07 41 43
@: dom.ducolombier@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.