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DOMAINE DU COLOMBIER
Cuvée de La Roche Bobreau 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons du Chinonais prennent désormais l'habitude d'installer des tables de tris au moment des vendanges. Celles-ci permettent, avant la mise en cuve, d'éliminer les raisins qui se ne sont pas bien mûrs. Chez Yves Loiseau, cette pratique est déjà bien instituée et permet d'atteindre un bon niveau de qualité, notamment dans la cuvée de La Roche Bobreau. Le nez est discret mais évoque sans conteste les fruits rouges avec un peu de boisé et de grillé. La bouche charnue, ample, pleine à souhaits, laisse penser que ce vin est prêt à boire, mais la finale un peu tannique incite à la conservation. La cuvée rouge Vieilles vignes 98 du domaine mérite une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LOISEAU-JOUVAULT
Dom. du Colombier 16, rue du Colombier
37420 Beaumont-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 43 07
F: +33 2 47 58 93 99
@: contact@chinoncolombier.fr

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Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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