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DOMAINE DU COLOMBIER
Apremont 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui à la tête d'un domaine de 15ha, Patrick Tardy a démarré en 1987 avec 1ha d'apremont, avant de s'étendre sur neuf crus. En 2003, il a inauguré son nouveau chai et un caveau de vente flambant neuf en 2013. Il aime vendanger tard, vinifier à basse température et élever ses vins sur lies fines.

Ce vin au nez minéral et parfumé d'agrumes dévoile une bouche vive et perlante qui lui donne une bonne fraîcheur.
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Guide 2015
Vin cité
Mondeuse 2013 (4000b.): frais, épicé et poivré au nez, encore un peu austère en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK TARDY
230, chemin de la Grue Saint-André
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 04 92
F: +33 4 79 71 57 64
@: contact@lesvinstardy.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartiflette
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.