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DOMAINE DU COLOMBIER
2008

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une imposante demeure angevine entourée des chais de l’exploitation et équipée d’une cave d’accueil inaugurée en 2008. Les 33 ha du domaine couvrent un vaste plateau argilo-calcaire favorable à la production de vins rouges et rosés. Le cabernet franc a engendré un 2008 à la robe engageante, rouge intense aux reflets noir-violet. Le nez puissant mêle les fruits noirs à des nuances chocolatées. La bouche moelleuse à l’attaque dévoile une matière riche et aromatique qui s’assouplira avec le temps. À déguster sans hâte à partir de 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SYLVAIN ET FLORENCE BAZANTAY
10, rue du Colombier Linières
49700 Brigné-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 31 82
F: 02 41 59 31 82
@: earlbazantay@orange.fr

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Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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