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DOMAINE DU COLOMBIER
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité depuis quelques années par Sylvain Bazantay, rejoint par sa soeur Florence, ce vignoble créé en 1974 compte plus de 32 ha. Il s'étend sur les terres sablo-calcaires de Brigné. À 8 km du domaine, creusé dans la même formation géologique, le village troglodytique de Rochemenier mérite que l'on s'y arrête. Ce cabernet-d'anjou aussi. Sa robe est légère, délicate, animée de reflets rose orangé; le nez, d'abord discret, s'épanouit lentement à l'aération et libère des parfums de fruits frais, de fraise. Gourmande, ronde et longue, la bouche donne la sensation de croquer des fruits mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL SYLVAIN ET FLORENCE BAZANTAY
10, rue du Colombier Linières
49700 Brigné-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 31 82
F: 02 41 59 31 82
@: earlbazantay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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