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DOMAINE DU CLOSEL
Les Coteaux 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Siège de la propriété, le château des Vaults porte la marque du XIXes. qui a enrichi la demeure de pavillons à hautes toitures et d'un vaste parc à l'anglaise, mais domaine et vignoble remontent au Moyen Age. Le terroir de ces Coteaux est constitué de roches volcaniques. Les vendanges, très mûres, titraient naturellement 14°; la fermentation n'a pu se faire en totalité et a laissé quelques grammes de sucre. Notes minérales au premier nez, puis pêche blanche, abricot et amande grillée, les arômes sont typiques de l'appellation. En bouche, on trouve rondeur et délicatesse. A servir sur du foie gras ou du poisson grillé. Le Clos du Papillon (11 à 15 €) qui tire son nom de la forme de ce lieu-dit, obtient une étoile. Son nez complexe libère des nuances minérales, puis des fragrances délicates d'agrumes, de litchi, de fruits mûrs et de noix. Ronde, fine et élégante, la bouche finit sur une note chaleureuse. Un vin de gastronomie, à marier à de la lotte ou du homard, par exemple. Du même domaine, la cuvée des Caillardières 2001 (11 à 15 €), plus simple, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du closel
GARDE :
-
PRODUCTION :
4710
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVELYNE DE PONTBRIAND
EARL Les-vins-du-domaine-de-Closel 1, pl. du Mail
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 81 00
F: +33 2 41 72 86 00
@: closel@savennieres-closel.com

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Le vin : Domaine du closel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).